Bleus

Roquefort Carles AOP

Affinage en caves naturelles de Combalou.

38,00 € / kg

Maison Carles, l'un des derniers affineurs traditionnels. Lait de brebis cru, persillage généreux et régulier, pâte onctueuse et puissante, longueur en bouche remarquable. Idéal sur un pain aux noix avec un porto blanc, ou émietté dans une sauce pour viandes rouges.

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